Las tendencias de consumo están en constante cambio, impactando a la industria, y las empresas no tardaron en darse cuenta de un nuevo comportamiento a la hora de elegir un producto: los consumidores buscan diferentes formas de sorprenderse y anhelan nuevas experiencias gastronómicas.
Esta demanda por el paladar multisensorial sirvió también para resaltar la importancia de la textura, que hoy en día también se ha convertido en un factor decisivo a la hora de la compra. Un ejemplo de este cambio se puede ver en los empaques y etiquetas que comenzaron a mostrar e informar sobre el concepto detrás del producto que imprimen.
¿Por qué son tan importantes las texturas?
Una de las razones por las que la textura se ha vuelto tan relevante está relacionada con su capacidad para mejorar y prolongar la experiencia de consumir un alimento en particular.
¿Cómo crear diferentes texturas?
Implementar textura en alimentos y bebidas puede ser un poco menos complejo de lo que parece, especialmente si se tiene un producto de calidad diseñado específicamente para ello. Y en este caso, la línea de producción juega un papel muy importante en el desarrollo del producto ideal.
¿Cómo encontrar el producto ideal?
De la tecnología, la experiencia y el compromiso presente en la línea de producción nace Liofruit Soft, una opción innovadora, saludable y práctica que reúne en su concepto todo lo mejor que las texturas pueden ofrecer.
La línea es a base de frutas, libre de colorantes artificiales y disponible en versiones sin adición de azúcar y con ella es posible agregar nuevos colores, sabores y texturas a diversos alimentos.
Liofruit Soft
La línea Liofruit Soft fue desarrollada para agregar nuevos colores, sabores y una textura suave a los más diversos productos. Son preparados de frutas a base de pectina, en forma de cubos, elaborados en 3 tamaños: 3, 5 y 10 mm. Son más de 30 sabores, entre frutas, tés, café y postres, con versiones sin azúcares añadidos y beneficios funcionales para la inmunidad, belleza, salud cognitiva y antioxidantes.
Liocrispy
La línea Liocrispy es la línea de gránulos crujientes que pueden agregar textura crujiente en diversas aplicaciones, además de aportar nuevos colores y sabores a los productos. Se producen mediante deshidratación al vacío, utilizando ingredientes seleccionados, sin saborizantes ni colorantes artificiales. Se pueden aplicar en chocolates y cremas a base de grasa, como de avellana y maní, entre otros. También son ideales en preparaciones de consumo inmediato.
