MARACUJÁ PARA TODOS OS GOSTOS: Diferentes formatos e texturas para as mais diversas aplicações
O maracujá é uma das frutas mais reconhecidas e apreciadas pelos consumidores, destacando-se pelo sabor tropical marcante, aroma característico e ampla versatilidade em alimentos e bebidas. Por isso, a demanda por ingredientes derivados da fruta continua crescendo, impulsionando o desenvolvimento de novas aplicações e produtos inovadores.
Isso se reflete no mercado. O Brasil é o maior produtor e consumidor mundial de maracujá, sendo responsável por cerca de 70% da produção global da fruta. Fonte: Embrapa 2025.
Além disso, os lançamentos de alimentos e bebidas com maracujá cresceram 31% nos últimos cinco anos, reforçando o potencial da fruta para inovação e desenvolvimento de novos produtos. Fonte: Mintel 2026.
Pensando em atender diferentes necessidades da indústria de alimentos, bebidas e suplementos, a Liotécnica oferece um portfólio completo de soluções à base de maracujá. Seja para agregar textura, sabor, praticidade ou naturalidade, existe uma opção ideal para a sua aplicação.
Conheça as nossas:
Liofruit Soft Maracujá: Inclusão macia e sabor marcante
Para quem busca uma inclusão que povoa de cor e sabor o seu produto, o Liofruit Soft Maracujá é a escolha perfeita.
Disponível em cubos regulares de 3 a 5 mm, ele combina a identidade sensorial da fruta com uma textura macia, proporcionando uma experiência única ao consumidor.
Sua versatilidade permite aplicações em:
- Chocolates
- Barras de cereais
- Biscoitos
- Bolos e panetones (ele é forneável)
- Confeitos
- Doces e sobremesas
Além de agregar sabor e aparência atrativa, o Liofruit Soft contribui para a criação de produtos inovadores e com maior valor percebido
Maracujá Spray Dryer: ALTA SOLUBILIDADE e praticidade para formulações industriais
Quando a aplicação exige fácil incorporação e excelente dispersão, o Maracujá Spray Dryer se destaca como uma solução prática e eficiente.
Com alta solubilidade, é uma alternativa interessante para aplicações que exigem praticidade e padronização durante o processamento industrial.
É indicado para:
- Bebidas em pó
- Misturas instantâneas
- Produtos lácteos
- Suplementos alimentares
- Preparações alimentícias diversas
O maracujá spray dryer da Liotécnica contém 60% de fruta em base úmida e entrega mais sabor, aroma e naturalidade do que muitos produtos disponíveis no mercado. Peça uma amostra e comprove!
Liofruit Maracujá: a autenticidade da fruta liofilizada
Para empresas que desejam destacar a naturalidade em seus produtos, a linha Liofruit Maracujá entrega toda a essência da fruta e certamente deixará seu produto com uma entrega mais premium.
Por meio da liofilização, um processo de desidratação a frio, é possível preservar características importantes como sabor, aroma, cor e aparência, proporcionando uma experiência próxima à da fruta original.
Maracujá Liofilizado temos 2 opções, veja:
– Liofruit Maracujá com semente
Ideal para aplicações que valorizam a autenticidade da fruta e oferecem uma experiência sensorial diferenciada ao consumidor, ao sentir pedacinhos pequenos da semente na boca, mas também com o visual que remete diretamente à fruta.
Liofruit Maracujá sem semente
Nosso lançamento, uma solução desenvolvida para ampliar as possibilidades de aplicação, mantendo o sabor marcante do maracujá e deixando a preparação com um visual de cor mais uniforme, oferecendo ainda mais versatilidade para diferentes categorias de produtos.
Duas versões, o mesmo sabor marcante
Com ou sem semente, o maracujá liofilizado da Liotécnica permite criar produtos com identidade, naturalidade e apelo premium, atendendo diferentes estratégias de desenvolvimento e posicionamento.
Mais possibilidades para inovar
Seja para:
- Criar textura;
- Intensificar o sabor da fruta;
- Facilitar o processamento;
- Incorporar ingredientes naturais à formulação;
A Liotécnica tem uma solução de maracujá para cada necessidade.
Fale com nossa equipe
Quer descobrir qual ingrediente combina melhor com a sua aplicação?
Nossa equipe está pronta para ajudar a encontrar a solução ideal para o seu produto e transformar o potencial do maracujá em inovação para o seu negócio.
Entre em contato e conheça todas as possibilidades do portfólio de maracujá da Liotécnica.