Entregam cor, sabor, textura e diversificação visual, além de manterem os benefícios nutricionais das frutas.

LioFruit é a linha de frutas liofilizadas que entregam cor, sabor, textura e diversificação visual a uma grande variedade de aplicações.

A tecnologia de liofilização consiste em um processo de desidratação a frio através de sublimação da água.
Esse processo é considerado menos agressivo, pois, preserva as características nutricionais e sensoriais dos alimentos.

APLICAÇÕES SUGERIDAS

Cereais Matinais & Barras Premium
Chocolates
Sobremesas & Confeitaria
Sorvetes, Cremes & Iogurtes
Bebidas & Smooties
Suplementos
Panificação
Snacks

Chás
Bebidas Isotônicas
Amaciante Natural

Variedade de Produtos

Açai

Abacaxi

Acerola

Agua de Coco

Amora

Cupuaçu

Banana

Framboesa

Açai

Frutas Vermelhas

Jabuticaba

Limão

Maça

Manga

Maracujá

Mirtilo

Pêssego

Pitaya

Aplicações

  • Barra de Cereais
  • Bebidas e Smoothies
  • Biscoitos
  • Granola e Cereais Matinais
  • Confeitaria
  • Cremes
  • Chocolates
  • Iogurtes
  • Snacks
  • Panificação
  • Sobremesas e Sorvetes
  • Suplementos

Formatos

Fatias

Granulado

Flocos

Inteiras

Certificações

Tecnologias

LIOFILIZAÇÃO

DESIDRATAÇÃO CONVÊNCIONAL

DESIDRATAÇÃO A VÁCUO

SPRAY Dryer

MISTURA E ENVASE

DRUM Dryer

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A busca por alimentos mais naturais, nutritivos e com experiências sensoriais diferenciadas tem impulsionado tecnologias capazes de preservar ingredientes sem comprometer sabor.
Durante muitos anos, a vitamina C utilizada pela indústria de alimentos, bebidas e suplementos foi predominantemente de origem sintética.
Os medicamentos focados em emagrecimento, as famosas “canetinhas”, já estão transformando a forma como as pessoas comem, compram e escolhem alimentos.
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