LioFruit é a linha de frutas liofilizadas que entrega cor, sabor, textura e diversificação visual a uma grande variedade de aplicações.

A tecnologia de liofilização consiste em um processo de desidratação a frio, por meio da sublimação da água.

Esse processo é considerado menos agressivo, pois preserva as características nutricionais e sensoriais dos alimentos.